• Wijnhandelaren krijgen aangescherpt keurmerk

    KVNW lanceert aangescherpt keurmerk voor wijnhandelaren

    Leidschendam, 19 oktober 2017 – De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) scherpt haar succesvolle keurmerk KVNW Register Wijnhandelaar verder aan. Voor wijnhandelaren is het behalen van het keurmerk een kroon op hun professionaliteit.

    Door een strenge, onafhankelijke toets succesvol af te leggen, kunnen wijnhandelaren aanspraak maken op dit keurmerk. Het keurmerk is een garantie dat een wijnhandelaar precies weet waar zijn wijn vandaan komt. Van druif tot het glas. Kennis over de wijn waarvan consumenten, supermarkten, horeca en andere zakenpartners het belangrijk vinden dat de wijnhandelaar het weet. In het keurmerk speelt verantwoorde consumptie van wijn een nog belangrijkere rol.

     

    Kritisch

    Consumenten zijn bij de aankoop van wijn steeds selectiever. Waar komt mijn wijn precies vandaan en onder welke omstandigheden is deze geproduceerd? Klopt alle informatie die ik online over de wijn lees? Deze vragen komen niet alleen bij wijnhandelaren terecht, maar ook bij supermarkten, slijters en horeca. Met dit geactualiseerde  keurmerk voor wijnhandelaren speelt de KVNW op deze ontwikkeling in.

    We merken dat wijnliefhebbers zich steeds vaker verdiepen in wijn en zelf wijncursussen volgen. Er worden hogere eisen gesteld aan wijnhandelaren. Register Wijnhandelaren laten zien dat ze passie hebben voor hun vak en bovendien de kennis en kunde om afnemers van alle mogelijke informatie te voorzien,’ zegt Peter van Houtert, voorzitter van de KVNW.

    Verantwoorde consumptie

    Bij het ‘nieuwe’ keurmerk speelt verantwoord alcoholgebruik een prominente rol. Met de WiM-campagje (www.wimoverwijn.nl) speelt verantwoord alcoholgebruik een grote rol. Het is één van de uitgangspunten bij de communicatie tussen de wijnhandelaren die het keurmerk mogen dragen én hun afnemers. Genieten van wijn kan alleen door matige consumptie is de centrale gedachte.

    Verantwoord ondernemen

    De meeste wijn die in Nederland verkocht wordt, is afkomstig uit het buitenland (zo’n 99%). De import en verkoop van wijn vraagt daardoor om extra aandacht van een ondernemer. Dat betekent allereerst dat een KVNW Register Wijnhandelaar zelf zijn zaken goed op orde moet hebben, maar ook op de hoogte is van de productiemethoden en arbeidsomstandigheden bij de wijnproducten. Ook maakt de KVNW Register Wijnhandelaar hier duidelijke afspraken over. Door de wijnproducenten te bezoeken ziet een wijnhandelaar of deze zich aan alle afspraken houdt.

    KVNW Register Wijnhandelaar

    Als lid van de KVNW kiezen importeurs ervoor hun processen te laten certificeren. Na een jaar lidmaatschap zijn zij verplicht om Register Wijnhandelaar te worden. Een KVNW Register Wijnhandelaar is betrouwbaar en deskundig. Certificering door de KVNW en het voeren van het keurmerk betekent dat de importeur voldoet aan een aantal kwalitatieve voorwaarden. Deze hebben betrekking op de bedrijfsvoering, de voedselveiligheid, de kwaliteit van wijn, milieu en transport, transparantie, de bescherming van de gezondheid van klanten en consumenten en het stimuleren van verantwoorde wijnconsumptie. De onafhankelijke audit voor het keurmerk wordt uitgevoerd door Det Norske Veritas.

    Over de KVNW

    De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) is de enige landelijke branchevereniging van Nederlandse wijnimporteurs en groothandelaren. De KVNW telt ongeveer 115 leden, die samen ruim 75% van de Nederlandse wijnbranche vertegenwoordigen. De leden van de KVNW staan voor professionaliteit, kwaliteit en duurzaamheid.

    – persbericht –

    Continue reading

    Published by:
  • Slechtste wijnoogst in Europa sinds jaren…

    Slecht weer en opwarming van onze aarde hebben gezorgd voor één van de slechtste Europese wijnoogsten sinds tientallen jaren. Er moet rekening gehouden worden met een daling van 14% oftewel 5.8 miljard liter wijn. Omgerekend zo’n 7.5 miljard flessen wijn minder dus.

    Minder wijn… dan stijgen de prijzen

    In meer dan 50 jaar is de wijnoogst niet zo slecht geweest als de wijnoogst van 2017. Volgens COPA-COGECA wordt er dit jaar maar liefst 5,8 liter minder wijn geproduceerd. In landen als Frankrijk, Spanje en Italië zijn de verliezen enorm. Alleen in Portugal hebben ze dit jaar een goede oogst. Dat de grootste Europese wijnproducenten door de slechte oogsten minder wijn kunnen produceren, heeft natuurlijk gevolgen voor de prijs van een fles wijn. Immers hoe schaarser, hoe duurder. Toch zullen de prijsstijgingen de enorme verliezen die wijnboeren en wijnproducten hebben geleden niet goed kunnen maken. En volgens sommigen is dit nog maar het begin.

    Opwarming van de aarde

    Extreme weersomstandigheden en klimaatveranderingen zijn de oorzaak van de slechte wijnoogst. Strenge vorst in het voorjaar, extreme hittegolven in de zomer en ongekende droogte: in Frankrijk, Italië en Spanje weten ze er alles van. En dit nog maar het begin. Door de opwarming van de aarde zullen oogstbare wijngebieden meer en meer naar het noorden opschuiven. In de toekomst zullen grote wijngebieden als de Duoro, Bourgogne, Bordeaux en Toscane – om er maar een paar te noemen – zo droog en heet worden dat wijnbouw er niet meer mogelijk is.

    Concreet betekent het dat met elke graad die de aarde opwarmt, de oogstbare wijngebieden in Europa met zo’n 180 kilometer in noordelijke richting gaan opschuiven. Om je een beeld te geven: 180 dat is van Den Helder naar Brasschaat, net over de Belgische grens of van Groningen naar Oss, of van Amsterdam naar Heerlen. Een behoorlijk eindje dus…

    Aanpassen aan nieuwe omstandigheden

    De opwarming van de aarde en de klimatologische veranderingen die daar het gevolg van zijn, zullen een enorme invloed uitoefenen op de wijnbouw. Manieren waarop nu wijnbouw gepleegd worden, zullen verdwijnen en wijnbouwers zullen zich meer en meer aanpassen aan de nieuwe omstandigheden. Het aanpassen van de aanplantingsdichtheid bijvoorbeeld. Sommige wijnboeren verhogen deze dichtheid zodat druiventrossen beter beschermd worden tegen verhitting, anderen laten wijnstokken dieper wortelen.

    En daar blijft het niet bij. Ook de smaak van wijn wordt beïnvloed door de veranderingen in het klimaat. Een beetje wijnliefhebber weet dat hoe meer zon en warmte druiven krijgen, hoe meer suiker een druif bevat. Suiker zorgt voor de gisting tot alcohol. En dat betekent dat hoe meer suiker er in een druif zit, hoe meer alcohol er wordt gevormd. Te veel alcohol in wijn verstoort de balans in wijn en geeft een branderige afdronk. En dat ze elegantie missen en zwaar op de maag vallen, dat komt er ook nog eens bij.

    Dat er aanpassingen in de wijnbouw nodig zijn om de klimatologische veranderingen en de effecten ervan op de wijnbouw het hoofd te bieden, moge duidelijk zijn. Daar zijn de wijnbouwers al druk mee bezig. Door hun wijnstokken op koelere plaatsen te planten bijvoorbeeld. En dat ze hun wijngaard in de toekomst misschien moet opgeven, daar houden ze in hun achterhoofd al rekening mee.

    Komt Champagne straks uit Engeland en Bordeaux-wijnen uit Groesbeek?

    Met de opwarming van de aarde, verschuiven de oogstbare wijngebieden meer en meer naar het Noorden. Met een opwarming van zo’n 5 graden heeft Nederland straks een vergelijkbaar klimaat als nu in de Bordeaux. Betekent dit dat we dan in Nederland net zo goed en gemakkelijk aan wijnbouw kunnen doen als ze dat nu kunnen in de Bordeaux? Was het maar zo simpel. De afgelopen jaren hebben we in Europa meer en meer last van extreme weersomstandigheden. Met verdere opwarming zullen extremere weersomstandigheden ook meer en meer gaan voorkomen in het noorden van Europa. Zware regen- en onweersbuien, hittegolven en hagelstenen zo groot als tennisballen zullen op grotere schaal gaan voorkomen. En dat zijn nu net niet de weersomstandigheden waar je op zit te wachten als wijnbouwer in ons kikkerlandje…

    Credits photo: Andy Melton

    Published by:
  • Beste wijnbar van 2016: Vin Vin in Utrecht!

    “Na drie jaar in de top 10 is dit meer dan de terechte nummer één”

    Wijnbar van het jaar 2016: Vin Vin uit UtrechtNa een recordaantal stemmen en 12 jurybezoeken is vanmiddag dan eindelijk bekend gemaakt welke wijnbar zich dit jaar de beste wijnbar van het jaar, ofwel ‘Wine Bar of the Year’ mag noemen. De twaalf eigenaren van de genomineerde wijnbars waren allen naar de Horecava in Amsterdam afgereisd om daar te horen wie dit jaar deze felbegeerde titel mag dragen. Wijnbar VinVin uit Utrecht bleek de onbetwiste nummer één. Barrel Wijnlokaal (Groningen) en Stuyvesant wijnlokaal (Amsterdam) eindigden op plek twee en drie. Wijn bij Stijn (Den Bosch) nam dit jaar de aanmoedigingsprijs in ontvangst. Continue reading

    Published by:
  • Whatsappen met wijnimporteur Domaine Alsace

    Wijninmporteur Domaine Alsace komt met Whatsapp Service

    Domaine Alsace, de specialist als het gaat om kwaliteitswijnen uit de Elzas, start met een WhatsApp service.  Zo wil deze wijnimporteur het contact met klanten nog verder verbeteren. Door je aan te melden voor deze service is het mogelijk om – als klant – via Whatsapp rechtstreeks contact te hebben met één van de importeurs.  Continue reading

    Published by: