Beaujolais, de appellations

0
22
Beaujolais, de appellations

In de gehele streek Beaujolais mag de AOC benamingen beaujolais of beaujolais supérieur (deze heeft een hoger alcoholgehalte dan de beaujolais) gevoerd worden. 39 gemeenten mogen de AOC Beaujolais-Villages noemen, en daarbinnen mogen 10 gemeenten hun naam aan hun wijn geven (de crus!).

AOC Beaujolais en Beaujolais Supérieur

De grootste appellation neemt de gehele helft van het wijnbouwgebied in beslag en omsluit ook de lagere oostelijke gebieden, zodat hij in 72 gemeenten geproduceerd wordt. Ongeveer 10.500 ha zijn bestemd voor de druivenoogst waarvan de maximaal toegestane opbrengst 66 hl per hectare, het gewenste minimum alcoholpercentage 9,5 volumeprocent is en voor de Supérieur 10 volumeprocent bedragen. Jaarlijks wordt gemiddeld 670.000 hl geproduceerd. Slechts een honderdste deel van de gezamenlijke productie wordt als Beaujolais Supérieur geclassificeerd, de van chardonnay geproduceerde witte wijnen maken slechts 7000 hl uit.

AOC Beaujolais-Villages

In het centrum van de streek, noordwestelijk van Villefranche, rond het stadje Beaujeu en aan de noordwestelijke grens van Beaujolais, is deze appellation over 39 gemeenten verdeeld, waarvan de meeste het begrip ‘villages’ door de eigen naam mogen vervangen. Op bijna 6100 ha wordt bij een maximale opbrengst 60 hl en minstens 10 volumeprocent alcohol per jaar zo’n 350.000 hl bereid. Ook hier levert chardonnay de zeldzame witte wijn, een honderdste deel van de productie.

AOC Cru du Beaujolais

Op een smalle strook tussen de Mont-Brouilly en de Mâconnais bevinden zich de granieten en leistenen hellingen, waar de druiven rijpen die voor topwijnen bestemd zijn. In totaal zo’n 6370 hectare aan wijngaarden, die gezamenlijk zo’n 350.000 liter wijn produceren. Van het noorden naar het zuiden gaat het om:

  1. Saint-Amour (315 ha)
  2. Juliénas (610 ha)
  3. Chénas (270 ha)
  4. Moulin-à-Vent (334 ha)
  5. Fleurie (870 ha)
  6. Chiroubles (365 ha)
  7. Morgon (1155 ha)
  8. Régnié (490 ha)
  9. Brouilly (320 ha)
  10. Côte de Brouilly (1320 ha)

Meer lezen over de wijnstreek Beaujolais?

Bron: WIJN, geschreven door André Dominé, Eckhard Supp, Ulrich Sautter & Wofgang Fahsbender (Uitgeverij Ullmann, ISBN: 978-3-8331-4617-6)

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in