Wijn uit Bandol
In Bandol maken alle condities samen een volledig autonome wijn. De hellingen zijn naar de zee gekeerd en tegen de noordenwind beschut en zijn daardoor...
Strogele biologische wijn bij artisjok, kalfsoester en peren
Ergens in het Noorden van Nederland – ik schrijf niet waar, want Petra is van mij – heeft Petra een appartementje voor haarzelf. Een...
De druivenrassen van de Bourgogne
Bourgogne is bij uitstek een gebied voor monocépagewijnen. De Bourgondiërs streven naar het hoogst haalbare en proberen de grote verscheidenheid van elk druivenras in kaart...
Aix en les Baux de Provence (deel 2)
Gisteren schreef ik hier op de blog al een artikel over Aix en les Baux de Provence, waarbij ik je het een en ander vertelde...
Côtes de Provence en Coteaux Varios
Aix, Toulon en Fréjus markeren het belangrijkste teeltgebied van de provençaalse wijnen: een enorme driehoek, waarin meer dan 24.500 ha al Appellations d’Origine Contrôlée...
De Provence; zon, zee en meer…
De Provence oefent een magische aantrekkingskracht uit. Alleen al de naam wekt verlangens op naar de zon, een straalblauwe hemel, pijnbomen en de intensieve...
Wijn maken in terracotta amforen van eigen bodem
Als amateur wijnmaker ben ik al lange tijd gefascineerd door het eeuwenoude gebruik van aardewerk vaten en kruiken bij het wijn maken. Mede vanuit...
Aix en les Baux de Provence (deel 1)
Aix-en-Provence deed zijn imago als stad van de kunst en literatuur pas in de laatste decennia weer eer aan. Koning René, graaf van Provence,...
Zo lang kun je een geopende fles wijn bewaren
Heerlijk dit warme zomerweer. Lekker tot ’s avonds laat in de tuin genieten van zwoele avonden en een lekker glas wijn erbij. Maar zo...
Decanteren of karafferen?
Wat is het verschil tussen decanteren en karafferen? Wanneer decanteer je wijn en wanneer karaffeer je wijn? Het doel van decanteren is dat je...
Laatste nieuws
Druiven: Ziekten en schadelijke organismen
Virussen, bacteriën, fytoplasma’s, schimmels, mijten insecten en aaltjes – de druivenstok heeft heel wat vijanden. Gelukkig treffen we ze slechts zelden allemaal tegelijk op...
