Zeg je Bordeaux, dan denk je wijn. Tenminste, als je een wijnliefhebber bent. Want welke wijnliefhebber kent de Bordeaux nu niet. De Bordeaux wordt al jaren gezien als de wijnstreek bij uitstek. En een wijn uit deze wijnstreek staat bijna synoniem voor kwaliteit. Althans de wijnen van de beroemde châteaux dan.
Waar ligt de wijnstreek Bordeaux?
De wijnstreek Bordeaux ligt in het zuidwesten van Frankrijk, grenst aan de Atlantische Oceaan en de rivieren Garonne, de Dordogne en de Gironde. Door de ligging en de klimatologische omstandigheden heeft de wijnstreek het ideale terroir voor wijnbouw en worden er wijnen gemaakt die vallen onder de categorie ‘een klasse apart‘. De Bordeaux is verdeeld in verschillende wijngebieden die elk hun eigen kenmerkende wijnen produceren.
Wil je meer lezen over het terroir van de Bordeaux? Lees dan: Bordeaux; het ideale terroir
De wijngebieden van de Bordeaux
De Bordeauxstreek bestaat uit de volgende wijngebieden:
- Médoc
- Graves
- Blaye et Bourg
- Libourne
- Entre-Deux-Mers
Médoc
De Médoc vind je in de Bordeaux in het noordwesten aan de linkeroever van de rivier de Gironde. De Médoc strekt zich langs deze rivier uit van Saint-Vivien-de-Médoc (noorden) tot aan de stad Bordeaux (zuiden).
De Médoc bestaat uit:
- Médoc
- Haut-Médoc
- Saint-Estèphe
- Pauillac
- Saint-Julien
- Listrac-Médoc
- Moulis-en-Médoc
- Margaux
Graves
Het wijngebied Graves vind je in de Bordeaux in het zuidwesten, eveneens op de linkeroever van de Garonne. Graves ligt ten zuiden van de stad Bordeaux en strekt zich langs de Garonne uit tot aan Langon.
Graves bestaat uit:
Blaye et Bourg
Het wijngebied Blay et Bourg (of Bourgeais-Blayais) is gelegen in het noordwesten van de Bordeaux en bevindt zich op de rechteroever van de Gironde. Dit wijngebied bestaat uit:
- Blaye
- Côtes-de-Blaye
- Premières-côtes-de-Blaye
- Côtes-de-Bourg
Libourne
In het oosten van de Bordeaux vind je het Libournegebied. Libourne ligt aan de rechteroever van de Dordogne. Misschien zegt de Libourne je niet gelijk heel veel, maar als ik zeg: Pomerol en Saint-Émillion noem dan gaat er waarschijnlijk wel een belletje rinkelen. Beide plaatsen vind je dus in de Libourne.
De Libourne bestaat uit:
- Fronsac
- Canon-Fronsac
- Pomerol
- Lalande-de-Pomerol
- Néac
- Saint-Émilion
- Montagne-Saint-Émilion
- Saint-Georges-Saint-Émilion
- Lussac-Saint-Émilion
- Puisseguin-Saint-Émilion
- Côtes-de-Castillon
- Bordeaux-Côtes-de-Franc
Entre-Deux-Mers
Last, but zeker not least vind je in het zuidoosten het wijngebied Entre-Deux-Mers. Entre-Deux-Mers ligt tussen de Dordogne en de Garonne in. Dit wijngebied bestaat uit:
- Entre-Deux-Mers
- Graves-de-Vayres
- Premières-côtes-de-Bordeaux
- Cadillac
- Loupiac
- Sainte-Croix-du-Mont
- Haut-Benauge
- Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire
- Sainte-Foy-Bordeaux
De Appellations van de Bordeaux
In totaal zijn er in de Bordeaux 57 appellations. Buiten de bekende appellations – zoals Saint-Émilion en Pomerol, zijn er dus nog vele andere appellations, waar je ook wijnen van uitstekende kwaliteiten kunt vinden. We hebben de appellations van deze wijnstreek op een rijtje gezet. Twee rijtjes eigenlijk. Eén met de bekende namen en één met de misschien minder bekend in de oren klinkende namen.
De grote namen
- Barsac
- Graves
- Haut-Médoc
- Margaux
- Médoc
- Pauillac
- Pessac-Léognan
- Pomerol
- Saint-Émilion
- Saint-Estèphe
- Saint-Julien
- Sauternes
De ‘minder’ bekende appellations
- Bordeaux
- Bordeaux Supérieur
- Bordeaux Clairet
- Bordeaux Rosé
- Listrac-Médoc
- Moulis-en-Médoc
- Premières Côtes de Bordeaux
- Blaye
- Premières Côtes de Blaye
- Côtes de Bourg
- Sainte-Foy-Bordeaux
- Bordeaux Côtes de Francs
- Côtes de Castillon
- Graves de Vayres
- Fronsac
- Canon Fronsac
- Entre-Deux-Mers
- Crémant de Bordeaux
- Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge
- Bordeaux Moelleux
- Bordeaux-Haut-Benauge
- Cadillac
- Cérons
- Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
- Graves Supérieures
- Loupiac
- Sainte-Croix-du-Mont
Classificaties
De wijnen in de Bordaux zijn geclassificeerd in een classificatiesysteem. Dit classificatiesysteem ligt al jaren onder vuur, omdat er sinds 1855 eigenlijk bijna geen wijzigingen zijn geweest in het systeem en dat is alle reden voor discussie vinden de Fransen.
Het begon in ieder geval met Keizer Napoleon III die in 1855 om een classificatie voor de beste wijnen van de Bordeaux vroeg voor de wereldtentoonstelling van Parijs. Deze wijnen zouden daar namelijk geëxposeerd worden. Er werd een classificatiesysteem opgezet, waarbij chateaux werden geclassificeerd op basis van hun reputatie en de prijs die voor de wijn van zo’n chateau werd betaald. De beste wijnen (met als uitgangspunt: hoe beter de wijn, hoe meer je er voor betaalt) werden verdeeld over 5 groepen; van premier cru tot cinquième cru.
Wil je weten welke chateaux er in het classificatiesysteem voorkomen, kijk dan hier.
Welke druivensoorten vind je in de Bordeaux?
De druivensoorten die veelvuldig in deze wijnstreek zijn aangeplant, zijn:
