Wijnland Hongarije

Wijnland Hongarije

Prachtige landschappen, cultuur, muziek, tradities en wijn: wijnland Hongarije heeft het allemaal. Een prachtig land, waar menig toerist een unieke vakantie beleeft. En natuurlijk lekker eten én drinken. Hoewel Hongarije bij ons Nederlanders misschien minder bekend staat als een wijnland, is Hongarije een uitstekend én veelzijdig wijnland. Het wijnland Hongarije biedt een grote verscheidenheid aan wijnen: van zoet tot kracht, rood én wit. En hoewel redelijk onbekend, is wijnland Hongarije toch echt geen klein wijnland. Met een wijnproductie van gemiddeld 3,5 miljoen hectoliter per jaar staat het in Europa na Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Duitsland en Roemenië op de 7e plaats. Wijn die afkomstig is van de ongeveer 70.000 hectare aan wijngaarden die dit wijnland rijk is.

Wijnland Hongarije; een wijnland met een lange wijntraditie

De geschiedenis en de wijncultuur van het wijnland Hongarije gaat meer dan 2000 jaar terug. Als de Romeinen in Hongarije komen, bestaat er al een uitgebreide wijncultuur. De komst van de Romeinen zorgt er voor, net als in zo veel andere Europese wijnlanden, dat de Romeinen de wijnbouw verder uitbreiden. Vooral de witte wijn uit de streek Badascóny is geliefd bij de Romeinse keizers en ze hebben hun kelders er dan ook vol mee liggen.

wijnland hongarije historieZo tussen de 12e en 14e eeuw maakt wijnland Hongarije de grootste ontwikkeling door en vinden de Hongaarse wijnen meer en meer hun weg naar de Europese hoven en landen. Lodewijk XV schijnt dol geweest te zijn op Tokaj-wijn. Het verhaal gaat dat hij ooit tegen Madame de Pompadour zei, toen hij haar een glas Tokaj-wijn aanbod: “Madame, dit is de koning van de wijnen en de wijn van koningen.”

De wijnbouw in Hongarije ontwikkelt zich verder. Aan het begin van de 19e eeuw is er meer dan 300.000 hectare aan wijngaarden in dit wijnland te vinden. Anno 2015 is daar misschien nog maar zo’n 68.000 hectare van over. Allerlei ontwikkelingen in de 19e eeuw, zoals de Eerste en de Tweede Wereldoorlog en de Russische overheersing, zorgen ervoor dat de Hongaarse wijnbouw in verval komt. Steeds minder wijngaarden, én de wijngaarden die er zijn, zijn dan veelal in handen van de Staat met als gevolg, goedkope massawijn.  De reputatie van Hongarije als een uitstekend wijnland wordt hierdoor naar de maan geholpen.

Zodra Hongarije bevrijd is van het Russische juk, komt de wijnbouw weer op gang. Wijngaarden worden geprivatiseerd, moderne wijnbouwtechnieken doen hun intrede en zorgen ervoor dat de reputatie van Hongarije als uitstekend wijnland wordt hersteld. Zo’n 3,5 miljoen hectoliter Hongaarse wijn wordt er nu jaarlijks weer geproduceerd.

Wijnland Hongarije: klimaat, streken en gebieden

Gelegen tussen de 46e en 48e breedte­graad (ter hoogte van het midden van Frankrijk) heeft wijnland Hongarije een landklimaat. Koude winters (-30 komt voor!), warme zomers (40 graden), een voorjaar met voldoende regen en een herfst met voldoende zon.

In heel Hongarije komt wijnbouw voor en de bodem is dan ook divers. Van löss, klei en leisteen tot vulkanische gronden. In totaal zijn er 22 wijnbouwgebieden, die in vier grote, geografische gebieden kunnen worden ingedeeld, namelijk:

  • Hongaarse Hoogvlakte
  • Hoog-Hongarije
  • Zuid-Transdanubië
  • Noord-Transdanubië

wijnland Hongarije - kaart met wijngebieden in wijnland HongarijeDe 22 wijnregio’s zijn:

  • Csongrád
  • Hajós-Baja
  • Kunság
  • Badacsony
  • Balatonboglár
  • Balatonfelvidek
  • Balatonfüred-Csopak
  • Somló
  • Balatonmelléke
  • Pecs-Mecsekalja
  • Szekszárd
  • Tolna
  • Villány
  • Ászár-Neszmély
  • Etyek-Buda
  • Mór
  • Pannonhalma.
  • Sopron
  • Tokaj-Hegyalja
  • Bükkalja
  • Eger
  • Mátra

Op flessen met Hongaarse wijn staat meestal de wijnstreek, gevolgd door de druif. De naam van het wijngebied eindigt dan (vaak) op een -i. Dus komt een wijn uit het wijngebied Tokaj dan vermeldt de fles Tokaji. Deze -i betekent ‘van’ (of uit) Tokaj.

Welke druivensoorten vind je in wijnland Hongarije?

Hongarije kent vele inheemse, traditionele druivenrassen. Maar wat een boer niet kent, dat eet hij niet. Zo ook met de wijn van deze inheemse druivenrassen, die buiten Hongarije zelf, maar weinig afzet kent. Daarom vind je in Hongarije ook vele bekende druivensoorten aangeplant. In Hongarije wordt meer witte dan rode wijn geproduceerd. Zo’n 2/3 van alle Hongaarse wijn die geproduceerd wordt, is wit.

Wijnland Hongarije - druivensoortenInheemse aangeplante druivensoorten

Bekendere druivensoorten die je in wijnland Hongarije vindt, zijn onder andere:

Blauwe druivenrassen

Omdat er meer witte wijn dan rode wijn wordt geproduceerd in dit wijnland, is het aandeel blauwe druivenrassen dat staat aangeplant beduidend minder. Blauwe druivenrassen die je onder andere in wijnland Hongarije vindt, zijn:

Classificatie Hongaarse wijn

Ook in Hongarije hebben ze regels op het gebied van herkomst van wijn en de verschillende druivensoorten die gebruikt mogen worden. Al in 1893 werden de eerste regels hierover vastgelegd. Vanaf 1970 kent Hongarije echte wijnwetgeving, die in 1997 danig op de schop werd genomen en te vergelijken is met de wijnvoorschriften van de Europese Unie.

Hongaarse wijntermen

Op het etiket van Hongaarse wijn kun je Hongaarse termen tegenkomen, die je als je de Hongaarse taal niet echt machtig bent, niets zullen zeggen. Op wiki stond een mooie woordenlijst.

  • Asztali bor: Tafelwijn
  • Tájbor: Landwijn
  • Minöségu bor: Zeer goede wijn
  • Különleges minöségu bor: Wijn van de hoogste kwaliteit.
  • Fehér: Wit
  • Vörös: Rood
  • Száraz: Droog
  • Félszáraz: halfdroog;
  • Félédes: halfzoet;
  • Édes: Zoet
  • Pezsgö: Mousserend
  • Aszú: Overrijpe zeer zoete en geconcentreerde druiven. Enigszins vergelijkbaar met Duitse Beerenauslese.
  • Aszú Essencia: De hoogste kwaliteit zoete wijn. Enigszins vergelijkbaar met wijn uit Sauternes.
  • Szamorodni: Betekent “zoals het uitkomt”. Dit is Tokaj waaraan geen Aszú is toegevoegd, dus droge wijn. Wordt ook weleens versneden met andere wijnen.
  • Palackozott: Gebotteld

Wil je meer weten over wijnland Hongarije, lees dan eens onze blogartikelen over dit mooie wijnland. Artikelen over wijnland Hongarije vind je hier>>

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: