Wist je dat er de druivenstook twee soort vruchten levert? De ene soort smaakt prima en komt op de markt als tafeldruif of rozijnen, de andere heeft meestal een te dikke schil om zo gegeten te worden en wordt gebruikt om wijn van te maken.
Wijnproductie en oppervlakte van wijngaarden
Welk land produceert de meeste wijn? Welk land heeft de grootste oppervlakte aan wijngaarden? Interessante cijfers waar we sinds een aantal jaren ook een goed beeld bij hebben gekregen.
Sinds jaar en dag werden de cijfers van de productie van zowel tafeldruiven, rozijnproductie en wijndruiven allemaal op een hoop gegooid. Met als gevolg dat overzichten van landen met wijnbouwgebieden een raar vertekend beeld opleverde. Zo stond Turkije – een toonaangevende producent van tafeldruiven en rozijnen – met 580.000 hectare op een vierde land. En stond Iran met 270.000 hectare op de zesde plaats. Niet de eerste landen die, bij de gedachte aan wijnlanden, in je hersenen oppoppen.
Niet handig als je de wijnbouw wereldwijd goed in kaart wil brengen. Dat vond het Office International de la Vigne (OIV) ook. Sinds een aantal jaren laten ze in hun overzichten landen die vooral tafeldruiven of rozijnen produceren buiten beschouwing. Waarschijnlijk ook omdat maar al te vaak actuele cijfers van deze landen missen. Dat betekent dat in de overzichten vooral landen in Afrika en Azië ontbreken. Hier houden veel landen zich vooral bezig met de teelt van tafeldruiven en rozijnen. Er is slechts zo’n klein deel van de druiven bestemd voor de wijnproductie dat het (nog) niet noemenswaardig is.
Voor de top van de wijnproducerende landen maakt dat niet veel uit. Italië en Frankrijk wedijveren al jaren om de eerste positie. Het ene jaar is het Frankrijk die het meest produceert, het jaar erop Italie. Spanje, het land met het grootste wijngaardoppervlak ter wereld, neemt stabiel al jaren de derde plaats in.
Toch is er overduidelijk beweging onder de tien grootste wijnproducerende landen in de wereld. Het meest verrassende is de opkomst van China. In vroegere tijden gebruikte dit land al grote oppervlakten voor de productie van tafeldruiven en rozijnen. Nu zie je meer en meer de wijnbouw opkomen en wordt de wijnproductie sterk heeft bevorderd.
Argentinië is – na een hevige crisis – weer op de weg terug. Na 25 jaar teruggang in wijnproductie is er in dit land weer een toename in oppervlakte en hoeveelheid. Ook Chili laat een constante groei zien, al verhullen de cijfers problemen met de afzet, die lange tijd aan de orde waren.
De grote koploper in groei is al jarenlang Australië. Als de droogte geen roet in het eten gooit. En ook de Verenigde Staten timmeren steving aan de weg. Zeker nu de wijnconsumptie hier in de lift zit.
De Top wijnproducerende landen 2017
| Country | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017** |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italië | 42,772 | 45,616 | 54,029 | 44,229 | 48,869 | 50,900 | 39,300 |
| Frankrijk | 50,757 | 41,548 | 42,134 | 46,804 | 47,373 | 45,200 | 36,700 |
| Spanje | 33,397 | 31,123 | 45,308 | 38,211 | 36,600 | 39,300 | 33,500 |
| Verenigde Staten | 19,140 | 21,650 | 23,590 | 22,020 | 22,140 | 23,600 | 23,300 |
| Argentinië | 15,473 | 11,778 | 14,984 | 15,197 | 13,358 | 9,400 | 11,800 |
| Chili | 10,464 | 12,554 | 12,820 | 10,500 | 12,870 | 10,100 | 9,500 |
| Australië | 11,180 | 12,259 | 12,310 | 12,020 | 12,500 | 13,100 | 13,900 |
| Zuid-Afrika | 9,725 | 10,569 | 10,982 | 11,316 | 11,310 | 10,500 | 10,800 |
| China | 13,200 | 13,511 | 11,780 | 11,178 | 11,178 | 11,400 | 11,400 |
| Duitsland | 9,132 | 9,012 | 8,409 | 9,202 | 8,788 | 9,000 | 8,100 |
| Portugal | 5,622 | 6,327 | 6,231 | 6,195 | 6,703 | 6,000 | 6,600 |
| Rusland | 6,980 | 6,220 | 5,290 | 4,880 | 4,880 | 5,600 | 5,600 |
| Roemenië | 4,058 | 3,311 | 5,113 | 3,750 | 4,069 | 3,300 | 5,300 |
| Hongarije | 2,750 | 1,818 | 2,618 | 2,555 | 2,873 | 2,800 | 2,900 |
| Brazilië | 3,460 | 2,967 | 2,710 | 2,732 | 2,732 | 1,300 | 3,400 |
| Nieuw Zeeland | ? | ? | 2,500 | 3,200 | 2,300 | 3,100 | 2,900 |
| Griekenland | ? | ? | 3,300 | 2,800 | 2,500 | 2,600 | 2,500 |
| Servië | ? | ? | 2,300 | 2,300 | 2,300 | 2,300 | 2,300 |
| Oostenrijk | ? | ? | 2,400 | 2,000 | 2,300 | 2,000 | 2,400 |
| Moldavië | ? | ? | 2,600 | 1,600 | 1,600 | 1,500 | 1,800 |
| Bulgarije | ? | ? | 1,700 | 0,700 | 1,300 | 1,200 | 1,200 |
| Georgië | ? | ? | 1,000 | 1,100 | 1,300 | 1,100 | 1,100 |
| Totale wereldproductie x 1.000 | 267,803 | 258,211 | 290,100 | 269,500 | 277,700 | 268,800 | 246,700 |
Opmerking: Zoals al eerder gezegd, zijn de hoeveelheden die bij het jaar 2017 staan, geschatte hoeveelheden, waarover men in de toekomst pas kan zeggen of het daadwerkelijk klopt.
Wijnconsumptie
Als we het over de wijnconsumptie per land hebben, is – en niet geheel onverwachts – Frankrijk de absolute leider. Met 32,6 miljoen hectoliter blijft Frankrijk Italië met een wijnconsumptie van 27,6 miljoen hectoliter gemakkelijk voor. De VS zijn met 25,4 miljoen hectoliter een sterke derde. Daarna volgen Duitsland met 19,6, Spanje met 13,9 en Argentinië met 10,9 miljoen. Alle andere landen gebruiken minder dan 6 miljoen hectoliter wijn per jaar. Bij de consumptie per hoofd leiden Vaticaanstad met 62 en Andorra met 60,1 liter vóór Frankrijk met 55,85, Luxemburg met 52,7 en Italië met 48,16 liter.
